芮城县开展校园食安培训 筑牢师生饮食防线

运城晚报讯（记者 王露）8月8日，芮城县市场监管局联合该县教体局组织开展校园食品安全专题培训，为全县200余名校园食品安全管理人员“充电赋能”，切实筑牢师生饮食安全防线。

此次培训针对全县各校园食品安全总监、事务长、安全员及主厨展开，工作人员结合近期校园食品安全专项检查情况，通过剖析典型案例，详细讲解了食品采购查验、从业人员健康管理、加工操作规范、食品留样、“三防”设施维护等关键环节，并重点强调需严格落实《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，将责任细化到每个岗位、环节，明确至“最小单元”，确保可追溯、可倒查。