运城市市场监督管理局发出食用粽子消费提示

“五月五，过端午，赛龙舟，敲锣鼓，端午习俗传千古”。端午节临近，作为端午节不可或缺的传统美食，很多消费者都会购买和食用粽子。为了让广大消费者正确选购、食用粽子，运城市市场监督管理局发出消费提示：

一、科学选购，仔细查看。购买粽子应到资质齐全的正规超市、商场或网购平台购买，并保留购物小票、发票等有关消费凭证。

二、家庭自制，注重卫生。在自制粽子时应细挑新鲜食材。素粽常用大枣、葡萄干、谷类等，材料要确保无发霉、变质、生虫等现象；肉粽常用火腿、五花肉等，建议从正规场所购买馅料材料。最好使用新鲜粽叶，如用干粽叶，使用前要用水泡或水煮软化；尽量采用素色棉麻线捆扎，松紧适度。包粽子时手要干净卫生，食材、粽叶及加工器具等都要清洗干净，以保证制作过程安全卫生。买预包装的粽子，要仔细查看包装标签标识、生产日期、保质期、生产企业名称及地址等相关信息，查看包装袋是否完好，尤其注意真空包装粽子不应出现破损、漏气或胀袋等现象。购买散装粽子要注意销售场所卫生环境，查看粽叶是否完好，粽体有无外露，根据自身实际情况，合理选择。

三、蒸熟煮透，妥善保存。真空包装粽子要按照标签标示的储存条件进行保存，在食用前都要彻底加热；预包装粽子可按照标签标示的食用方法进行加工制作，确保粽子蒸熟煮透后再食用；自制粽子尽量吃多少包多少，没吃完的粽子需彻底放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，并尽快吃完。一般在冰箱冷藏条件下，自制粽子的存放最好不要超过3天，冷藏冷冻保存的粽子在食用前应确认是否变质，如发现变质情况，则不应食用。

四、合理选购，绿色消费。应根据自身需求合理选择，避免盲目跟风或过度消费。提倡绿色消费理念，减少不必要的包装和浪费，共同营造节约资源的良好氛围。

记者 王耀