靶向作用守护“菜篮子”安全

□记者 王耀

一大早，河津市城南保明蔬菜批发部负责人孙保明就带着一大包蔬菜样品，来到河津市津美农副产品批发市场的食品安全快检室进行农药残留检测。只有检测合格后，他才可以将蔬菜配送至单位、学校食堂等。随送随检、费用全免，这让孙保明连连点赞。

“快检室出具的每一份检验合格证书，都是我们采购决策的关键依据。有了这份专业检测，我们才可以放心为孩子们精心挑选安全又营养的食物。”学校采购人员拿着检验合格证书兴奋地说。

一名着急出货的水果批发商满怀感激地说：“我这批刚到的水果很快就有了检测结果，一点没耽误我发货，太给力了！”

一名蔬菜摊贩也激动地表示：“以前市场的检测室能做检测的种类和项目不多，我们得自己出去找检测机构。现在，市场有了快检室，能快速检测并出具结果，对我们来说真是太方便了。”

记者在该市场食品安全快检室里看到，检测仪器、工作台等设施一应俱全，各项检测制度、操作规范均贴在墙上。新配备的离心仪、粉碎机、水浴锅、电子天平、食品安全快速检测仪、电脑等设备，已然成为检测人员的“好帮手”。

运城蔬菜果品批发市场占地面积160亩，设有蔬菜、果品、粮油三大交易中心，经销商700余户，年交易量180万吨，是我市最大的蔬菜、粮油、水果交易中心。在该市场食品安全快检室，检测员都会对每日抽检的蔬菜样品进行检测，经过刀切取样、药剂浸泡、加温、静置反应、仪器检测等程序，检测结果很快就出来了。

工作人员王婷告诉记者，他们每天至少要检测40批次，主要检测蔬菜水果、肉类、禽蛋、豆制品等食用农产品的农兽药残留等。检测结果出来后，工作人员会实时上传到系统，并通过电子显示屏进行公示，让商户和消费者明白可见。

2024年5月，我市出台《运城市食用农产品批发市场快检室规范化、标准化建设实施方案》，期望快检室充分发挥食品快检的“筛查”功能，保障运城市“菜篮子”的质量安全。几个月来，市市场监管局、市综合检验检测中心等相关单位高度重视、多维发力，通过数据赋能、智慧快检与检管结合的方式，全面提升农批市场的食品快速检测能力，市民群众“舌尖上的安全”得到了有效保障。

截至目前，我市8个食用农产品批发市场快检室（运城蔬菜果品批发市场、河津市津美农副产品批发市场、新绛县蔬菜批发市场、垣曲县舜源农产品批发市场、稷山县两红农副产品批发市场、运城经济技术开发区绿元农副产品批发市场、运城经济技术开发区宇龙蔬菜批发市场、运城经济技术开发区宇龙果品批发市场）都已建成运营。

运城市市场监管局相关负责人表示：“快检室严格按照‘四统一’原则，在农批市场原有食品快检室的基础上进行提档升级改造，即统一装修形象、统一建设规范、统一检测能力、统一公示结果。同时，提升检测产品种类、批次、设备等，由原来的只能检测蔬菜水果的农残，扩展到可对生鲜肉品、水产品等进行多项检测。此外，还制订运行管理制度及工作流程，有效解决检不了、检不准、检不快等问题，把问题食品挡在市场之外，让市场竞争力得以提升。”