“三伏”大幕 今日开启

据新华社天津7月15日电（记者 周润健）“节到小暑进伏天，天变无常雨连绵”。自7月16日起，“三伏”大幕正式开启，进入“烧烤＋桑拿”模式。民俗专家表示，进伏这天的饮食一般有讲究，南北稍有差异，比如北方人会吃饺子，南方人习惯吃馄饨。

天津民俗专家、专栏作家由国庆介绍，“伏”是“伏藏”之意，喻阴气受阳气所迫而暂时隐藏于地下。“三伏”由头伏、中伏、末伏3个时间段构成。我国古代历法早就有伏天的推算，直到今天民间还沿用“三伏”一说。

古人确定伏天的推算标准是“夏至三庚便数伏”，意思是说，从夏至日开始数起，数到第三个“庚日”就进入头伏（初伏），第四个“庚日”为中伏（二伏），立秋后第一个“庚日”为末伏（三伏）。《清嘉录》中有记载：“从夏至日起第三庚为初伏，第四庚为中伏，立秋后初庚为末伏，谓之三伏天。”头伏和末伏固定为10天，中伏有时10天，有时20天。具体到今年的“三伏”，7月16日至25日为头伏，7月26日至8月14日为中伏，8月15日至24日为末伏，伏天长达40天。

俗语说，热在三伏，意为“三伏”是整个夏季最炎热阶段，“上蒸下煮”是此时节绝大多数人的切身感受。“炎热天气对人的身心健康影响较大，公众一定要做好防暑降温的准备，守好身心平衡和谐之气。”由国庆说。