临猗耽子村：山药地里传来丰收乐章

□记者 杨洋

当下，临猗县耽子镇耽子村洋溢着浓浓的喜悦之情，村里的百亩山药田迎来了大丰收。

走进该村的百亩山药种植基地，机械的轰鸣声与村民们的欢声笑语交织在一起。大型挖掘机在田间有序作业，机械臂精准地探入泥土，将深埋在地下的山药松动。随后，村民们迅速跟上，手持工具，在机械作业后的土地上仔细翻找。尽管春寒仍在，可村民的脸上满是热情与期待，眼神中透露出丰收的喜悦，小心翼翼地将山药从土里捧出。

当地山药品质历来备受称赞。这些山药外观上粗细均匀、表皮光滑、色泽自然，每一根都长得十分规整。口感上，蒸熟后的山药软糯香甜，入口即化，无论是清炒、煲汤，还是蒸煮，都能呈现出独特的口感。在营养价值方面，其富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，具有健脾益胃、滋肾益精等功效，深受消费者青睐。

据临猗县耽子镇耽子村家庭农场负责人王琦介绍：“今年的收成相当不错，每亩山药能收获4000斤，远超预期。”看着堆积如山的山药，王琦的脸上洋溢着满足的笑容。他还表示，这样的好成绩离不开村“两委”推广的科学种植技术，以及种植户的辛勤付出。

耽子村村民薛三军笑着分享：“农闲的时候，我就来帮忙采收山药，能给家里多挣点钱。像我这样的农户还有好多，大家都特别高兴。”山药产业不仅让村民在种植季忙碌起来，在农闲时也能增加收入，充分调动了村民的积极性。

近年来，当地引进先进的种植技术和优良品种，同时加强对种植户的培训，提高他们的种植水平。在种植过程中，种植户严格按照绿色、有机的标准进行管理，不使用化肥和农药，保证了山药的品质和口感。此外，村里还成立了山药种植合作社，通过统一管理、统一销售，提高了山药的市场竞争力，让村民的收入得到了保障。

谈及未来规划，王琦满怀信心地说：“未来，我们还会扩大种植面积，进一步提高种植技术，带动更多村民参与进来，为农民增收贡献力量。”

山药丰收不仅给村民带来了经济收益，也为乡村振兴注入了新活力。随着山药产业的不断发展壮大，越来越多的村民加入种植队伍中来，实现了家门口就业。同时，山药的丰收也吸引了众多外地客商前来收购，进一步拓宽了销售渠道，提高了该村山药的知名度和美誉度。