“借蟹扬名”兴产业

本报记者 付 炎 通讯员 赵桓庆

春回大地，万物复苏。浓浓的年味逐渐散去，位于临猗县孙吉镇的薛公滩却掀起了另一番火热。

2月27日，恰逢薛公村正月十八古会，孙吉镇政府、薛公村村委会、山西薛公农业开发有限公司共同举办“以蟹会友、福满临猗”活动，用薛公滩春投蟹苗和大闸蟹品鉴两种形式，推广特色产业，凝聚发展力量。

春投蟹苗活动现场，人头攒动、气氛热烈。迎蟹苗队伍浩浩荡荡行进至投放点，其间伴随当地特有的扎马角表演和祈福活动。开始投放蟹苗，现场群众积极参与，有的用葫芦瓢舀螃蟹，有的直接上手抓，有的无蟹可放也要舀上一瓢水挥之河中。据悉，今年共投放蟹苗1000公斤左右，投放面积约80亩，分3批依次投放，将于3月2日前全部投放完毕。

大闸蟹品鉴现场，大道至简的清蒸大闸蟹、浓香四溢的糖醋鲤鱼、烹调考究的油炸澳虾等，让观众连连夸赞，纷纷驻足拍照。现场工作人员举起大闸蟹，认真为品鉴嘉宾讲解大闸蟹的种类及食用方法。嘉宾们按照此方法品鉴大闸蟹，褪去金黄的蟹壳，鲜味扑鼻而来，大家在慢慢剥、细细嚼的过程中品味螃蟹的“肥、嫩、鲜、甜”。

据了解，近年来，孙吉镇依托黄河滩涂资源和农文旅项目优势，打造了全国水产健康养殖和生态养殖示范区，实现了“南蟹北养”。目前，该镇大闸蟹养殖规模已发展至1000亩，并注册了“薛公黄河大闸蟹”“品极鲜大闸蟹”品牌，产品销售到全国各地。

2023年11月以来，来自薛公滩的山西大闸蟹爆红网络。人民日报、央视财经频道等中央媒体及省、市新闻媒体相继报道，使得薛公滩大闸蟹名声大噪。孙吉镇以此为契机举办“以蟹会友、福满临猗”活动，力求大力宣传、树立品牌。

孙吉镇相关负责人表示，该镇将继续做足“借蟹扬名”大文章，做好“以蟹富民”大产业，全力把“黄河大闸蟹”打造成高质量发展的“生态蟹”、诸业进步的“领头蟹”、群众增收的“致富蟹”、文明传承的“文化蟹”，努力把产业优势转化为发展胜势。