我市全面推广使用外卖食安封签

5月12日，市市场监督管理局会同“饿了么”外卖平台联合印制了50万份“食安封签”，免费发放给我市餐饮服务单位。从5月15日起，我市将全面推广使用网络餐饮服务“食安封签”。

在发放现场，记者看到，本次印制的“食安封签”长约10厘米，宽约3厘米，颜色为深红色。市市场监管局餐饮监督管理科科长李志刚向记者介绍，“食安封签”采用安全、环保、无毒的材质制成，是商家出餐时使用统一的封签密封外卖包装。该封签经过特殊处理，一旦撕开即刻损毁，无法重复使用，其是否完整是判定所封封口是否被打开的重要依据。“下一步，我局将主要联合‘美团’‘饿了么’两大平台，逐步培养消费者、商家、骑手查看、使用食安封签的习惯和意识，让‘小封签’真正发挥大作用，守稳食品安全底线，保障网络订餐安全。”

“饿了么”外卖平台山西负责人丁永军表示，该公司进一步利用自身优势，全面配合市场监管部门推广“食安封签”，加强对配送人员的宣导和培训，要求骑手在接收外卖食品时，检查“食安封签”的完整性，拒绝接收封签已被破坏或者封签不完整的外卖食品。对平台餐饮商户开展宣导和提示，要求商户出餐后用食安封签进行包装。

“食安封签”可以有效明确网络订餐第三方平台和网络餐饮服务提供者的主体责任，预防和控制外卖食品配送中由于人为、意外因素造成食品污染的风险。现场的一位外卖骑手说，他非常支持推广使用“食安封签”，“这不仅是对消费者权益的保护，也明确了商户与骑手的相关责任，可以将我们从餐品受损、包装不严、数量不符等纠纷中抽出身来，全力确保送餐质量。”

该局要求，全市范围内所有入网餐饮服务单位在每单餐饮外卖食品交给配送人员前，应按规范要求在餐饮外卖食品包装封口处正确粘贴“食安封签”，并保证“食安封签”牢固、有效。

下一步，该局将积极探索建立完善“食安封签”长效管理方法，进一步夯实企业食品安全主体责任，最终实现“一餐一签”“无签不送”“无签不收”等管理机制，确保餐食配送“最后一公里”安全，保障全市广大消费者“舌尖”上的安全。